老妈的店冰煮羊 串串

【地址】民祥园路绿地一期西门南20米左右（尚景名庭斜对面）。
【环境】上下两层，下面都是四人桌，楼上有两个大包间。
【服务】老板是个年轻帅哥哦。
【菜色】内蒙羊肉、内蒙羊排、烧麦、醪糟等。
【价格】价格蛮便宜的。
【评价】吃的时候先放冰，再放羊肉，再加农夫山泉矿泉水，大火煮十几分钟，美味出锅。
    这“冰煮羊”用的羊肉在屠宰后及时进行冷却处理，使肉的温度在24小时内降到0-4℃，直到上餐桌前都是和冰块放在一起，使羊肉在低温条件下完成排酸，令羊肉变得肉质松软多汁，没有了羊肉的膻气味，营养价值更高。
    而且经过冰与肉的完美结合，肉中的纤维会收紧，后经加热胀开，吃起来更加爽滑可口。
    冰煮的羊肉是越煮越嫩，越煮越香，煮上半个小时也不会老。
    冰煮羊开锅就可以吃，煮的时间长也不会老，辅料就只有农夫山泉矿泉水制成的冰块、枸杞、内蒙红酒等。
    开锅以后，先别急着吃肉，千万别错过一锅好汤，汤真是又鲜又美味！
    一定要吃内蒙羊肉，徐州市独一份，别家吃不到。
    推荐醪糟和烧麦，是让我吃了还想吃的美味。

很有特色的煮法，第一次见到把冰块羊肉和红酒煮一起的，再加上一点佐料，不用其他的调味就很好吃～我喝了大概是吃火锅以来最多碗汤的一次吧！
它的锅很有意思，应该是利用压力差的原理，冷的时候水会被吸到中间，沸腾时候才会放出来（类似啦我没去查证）
可惜地点不太好，虽然就在大街上但住在附近半年了还是看点评才找到的店，没想到这里会有火锅